城市便捷酒店的“小房量革命”，正在撬動另一個酒店投資藍海?

• 來源：酒店H觀察
• 作者：佚名
• 發布時間：2023-03-05
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下(xia)(xia)沉(chen)存量(liang)(liang)酒(jiu)(jiu)店市(shi)(shi)場進入“小(xiao)房量(liang)(liang)時代”。當”走(zou)馬圈(quan)地(di)“的(de)酒(jiu)(jiu)店存量(liang)(liang)市(shi)(shi)場硝煙(yan)正濃，下(xia)(xia)沉(chen)市(shi)(shi)場又是新一輪爭奪的(de)主陣地(di)，如何科學地(di)規劃和(he)因(yin)地(di)制宜的(de)應對下(xia)(xia)沉(chen)市(shi)(shi)場的(de)變(bian)化(hua)和(he)需求(qiu)？單純的(de)”復制已經不能再滿足(zu)深度(du)下(xia)(xia)沉(chen)市(shi)(shi)場的(de)需要，城市(shi)(shi)便捷酒(jiu)(jiu)店通過(guo)“小(xiao)而(er)美”“小(xiao)而(er)精”

下沉(chen)存量酒店(dian)市場進(jin)入(ru)“小房(fang)量時代”。

當”走馬圈地(di)“的(de)(de)酒店存量(liang)市場(chang)硝煙(yan)正濃，下(xia)沉(chen)市場(chang)又是新一輪爭奪(duo)的(de)(de)主陣地(di)，如何科學地(di)規劃和(he)(he)因(yin)地(di)制宜的(de)(de)應(ying)對下(xia)沉(chen)市場(chang)的(de)(de)變(bian)化和(he)(he)需求(qiu)？

單(dan)純(chun)的(de)”復制(zhi)已經不能再(zai)滿(man)足深度下(xia)沉(chen)市場(chang)的(de)需要，城市便捷(jie)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)通(tong)過(guo)“小(xiao)而美(mei)”“小(xiao)而精”的(de)發(fa)展思路，正在重新(xin)引領經濟型酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)下(xia)沉(chen)市場(chang)發(fa)展的(de)新(xin)思路。城市便捷(jie)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)通(tong)過(guo)小(xiao)房(fang)量(liang)發(fa)展策略，針對下(xia)沉(chen)市場(chang)布局30+客房(fang)數的(de)3.0優化版(ban)產品(pin)，通(tong)過(guo)盤活(huo)小(xiao)體(ti)量(liang)存(cun)(cun)量(liang)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)，提升小(xiao)體(ti)量(liang)單(dan)體(ti)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)競(jing)爭力，降低投資人的(de)連鎖酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)投資門檻，進(jin)一步優化下(xia)沉(chen)市場(chang)存(cun)(cun)量(liang)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)發(fa)展現狀。

1、時代并沒有拋棄(qi)經(jing)濟(ji)型酒(jiu)店。

國內(nei)經濟(ji)(ji)型連鎖(suo)(suo)酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)發展已經歷(li)經25年的(de)(de)歷(li)史，這25年也可以說是(shi)國內(nei)連鎖(suo)(suo)酒(jiu)(jiu)店(dian)大潮的(de)(de)發展史。從蹣跚學步到黃金十(shi)年，經濟(ji)(ji)型酒(jiu)(jiu)店(dian)初期(qi)和中期(qi)對國內(nei)酒(jiu)(jiu)店(dian)業發展可謂是(shi)起到引領作用(yong)，為(wei)國內(nei)酒(jiu)(jiu)店(dian)業的(de)(de)奠基(ji)打下(xia)牢固的(de)(de)基(ji)礎。

隨著(zhu)經(jing)濟(ji)型發展的(de)(de)深度變(bian)遷，經(jing)濟(ji)型酒店在一(yi)定時期內進入了沉寂期，多品牌化(hua)(hua)、多元(yuan)化(hua)(hua)與全面(mian)布局成為當時及目前酒店發展的(de)(de)主(zhu)基(ji)調(diao)。

在百花(hua)齊鳴的當代國內酒(jiu)店業市(shi)場(chang)經(jing)濟型(xing)板塊卻在沉(chen)寂(ji)數(shu)年之(zhi)久后逐(zhu)步重(zhong)秀江(jiang)湖，錦江(jiang)之(zhi)星推出5.0版本產品(pin)(pin)，漢(han)庭已經(jing)到(dao)3.5代，尚客(ke)優及格林豪泰等產品(pin)(pin)大(da)規(gui)模進入縣城。經(jing)濟型(xing)酒(jiu)店領域(yu)的競爭又(you)重(zhong)啟硝(xiao)煙，只(zhi)是(shi)思維和模式該如(ru)何(he)適應當下(xia)市(shi)場(chang)的需要(yao)，是(shi)需要(yao)重(zhong)新(xin)思考的。

國(guo)內(nei)酒(jiu)(jiu)店(dian)品(pin)牌發(fa)展史其實是(shi)(shi)一(yi)部租(zu)賃模(mo)型實踐史，跟隨著國(guo)內(nei)商業地產(chan)(chan)發(fa)展的大潮，國(guo)內(nei)酒(jiu)(jiu)店(dian)業迎來(lai)高速發(fa)展，從經濟(ji)型到中(zhong)檔酒(jiu)(jiu)店(dian)的變(bian)遷，實際上是(shi)(shi)成(cheng)本(ben)與需求推動的過程(cheng)。這(zhe)里(li)的成(cheng)本(ben)就(jiu)是(shi)(shi)租(zu)賃成(cheng)本(ben)與人(ren)(ren)工成(cheng)本(ben)。而消費(fei)需求則是(shi)(shi)消費(fei)群體的變(bian)化(hua)，年(nian)輕(qing)人(ren)(ren)和受教育(yu)一(yi)代(dai)成(cheng)為酒(jiu)(jiu)店(dian)消費(fei)的主(zhu)力(li)軍(jun)。單一(yi)和純(chun)粹(cui)復制的產(chan)(chan)品(pin)已經不再吸引他(ta)們(men)，但(dan)是(shi)(shi)追求性價比(bi)則成(cheng)為這(zhe)一(yi)代(dai)人(ren)(ren)的核心訴求。

經濟(ji)型(xing)酒店(dian)自從出(chu)世(shi)之(zhi)后(hou)，就以(yi)快捷、物美(mei)價廉而著稱，成為一(yi)代人(ren)的深刻(ke)記憶，也成為行業內曝光率最高(gao)的產(chan)品，隨著后(hou)疫情時代和(he)(he)新(xin)經濟(ji)大潮的來(lai)臨，經濟(ji)型(xing)酒店(dian)面臨新(xin)的發(fa)展(zhan)(zhan)機遇，經濟(ji)型(xing)酒店(dian)將迎(ying)來(lai)一(yi)次新(xin)的變革和(he)(he)發(fa)展(zhan)(zhan)。

2、存量(liang)酒店(dian)整合進入(ru)“下沉(chen)時代”，“入(ru)門級(ji)”酒店(dian)市場迎來投資(zi)機遇。

自(zi)2018年之后，實際(ji)上(shang)國(guo)內酒(jiu)店(dian)業進入了存(cun)量酒(jiu)店(dian)整(zheng)合時期(qi)，新(xin)增市場(chang)放緩。在(zai)疫情(qing)之后這(zhe)樣一個背景下(xia)，房地產發展也迎來(lai)新(xin)的拐點，酒(jiu)店(dian)業更(geng)是全面(mian)進入存(cun)量板塊的優(you)化整(zheng)合改(gai)良階段。據大魚文旅研究院統計，國(guo)內存(cun)量酒(jiu)店(dian)市場(chang)在(zai)2020年規模達到92萬家，大部分為小體量酒(jiu)店(dian)單元。

而在疫情背景下的兩年，有十萬家(jia)左右(you)的單體酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店倒閉與(yu)關門，存(cun)量酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店市場進入深度(du)整合優(you)化階(jie)段。未(wei)來的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店發展趨勢在于，國內酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店存(cun)量板(ban)塊加快優(you)化過程，總量減(jian)少，質量提升。

目前國內酒店(dian)連(lian)鎖(suo)(suo)化程度在(zai)25%左右(you)(you)，連(lian)鎖(suo)(suo)酒店(dian)總(zong)容(rong)量(liang)在(zai)10萬(wan)家左右(you)(you)，在(zai)未來5-10年這樣一個(ge)階(jie)段，連(lian)鎖(suo)(suo)化上升到(dao)40-45%，而連(lian)鎖(suo)(suo)總(zong)容(rong)量(liang)達到(dao)20萬(wan)家的(de)規模(mo)。92萬(wan)家的(de)存量(liang)經(jing)過(guo)不斷(duan)洗(xi)牌優化，降(jiang)低到(dao)40-50萬(wan)家的(de)體量(liang)左右(you)(you)。

目(mu)前國內(nei)連(lian)(lian)鎖酒(jiu)店市(shi)(shi)場(chang)根據(ju)城市(shi)(shi)等(deng)級(ji)，等(deng)級(ji)越(yue)(yue)高，連(lian)(lian)鎖化(hua)越(yue)(yue)高，相反(fan)，等(deng)級(ji)越(yue)(yue)低，連(lian)(lian)鎖化(hua)越(yue)(yue)低。國內(nei)三(san)四線(xian)城市(shi)(shi)以下到縣城市(shi)(shi)場(chang)，連(lian)(lian)鎖化(hua)布(bu)局(ju)還有很大(da)空間，目(mu)前依舊是以單體酒(jiu)店存在(zai)(zai)為(wei)主。未(wei)來(lai)的(de)(de)存量(liang)酒(jiu)店爭奪(duo)就(jiu)在(zai)(zai)這(zhe)個板塊加速推進(jin)。目(mu)前深耕(geng)下沉(chen)市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)各(ge)大(da)國內(nei)經濟型品牌在(zai)(zai)規模上取得了長(chang)(chang)足進(jin)步。可以說，未(wei)來(lai)三(san)到五年，連(lian)(lian)鎖酒(jiu)店的(de)(de)增長(chang)(chang)點就(jiu)在(zai)(zai)下沉(chen)市(shi)(shi)場(chang)里挖(wa)掘。

3、城市便捷品牌推動小體量酒店的連鎖化之路。

品(pin)牌(pai)下(xia)沉(chen)的主力未(wei)來依(yi)舊在(zai)于(yu)經濟型酒(jiu)店(dian)領域(yu)，而(er)目(mu)前(qian)下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)存量最大的在(zai)于(yu)30-50間小(xiao)體(ti)量客房市(shi)場(chang)。隨著單體(ti)酒(jiu)店(dian)的困境加大，連鎖化趨勢逐漸較(jiao)為明顯，酒(jiu)店(dian)連鎖化走向“小(xiao)而(er)美”小(xiao)而(er)精“之路。在(zai)傳統酒(jiu)店(dian)領域(yu)的投(tou)資中(zhong)，70間房起(qi)是(shi)個(ge)(ge)標(biao)準操(cao)作(zuo)模型。但是(shi)如(ru)何拯(zheng)救小(xiao)體(ti)量酒(jiu)店(dian)的未(wei)來出路，就在(zai)于(yu)品(pin)牌(pai)方的政策。小(xiao)體(ti)量酒(jiu)店(dian)一(yi)直(zhi)是(shi)廣大品(pin)牌(pai)方忽略(lve)的一(yi)個(ge)(ge)重要板塊。

2018年印度連鎖(suo)OYO以黑馬形(xing)式進(jin)入(ru)中國，短(duan)短(duan)兩年圈店(dian)(dian)萬家，大部分都是(shi)(shi)小體量單(dan)(dan)體酒(jiu)店(dian)(dian)，但是(shi)(shi)在(zai)(zai)疫情之下(xia)，一夜(ye)間煙消云散。歷史(shi)證明，OYO之類的互(hu)聯網酒(jiu)店(dian)(dian)模式無法拯救(jiu)廣(guang)大的單(dan)(dan)體酒(jiu)店(dian)(dian)，如今依舊還有眾多(duo)互(hu)聯網酒(jiu)店(dian)(dian)品(pin)牌(pai)在(zai)(zai)躍躍欲試，為何(he)面對OYO潰敗的前車之鑒(jian)，其他(ta)品(pin)牌(pai)依舊還要蜂擁(yong)進(jin)場，歸根(gen)結底是(shi)(shi)看(kan)重這塊巨大的存量。但是(shi)(shi)”貼牌(pai)主(zhu)義“拯救(jiu)不了(le)單(dan)(dan)體酒(jiu)店(dian)(dian)，”品(pin)牌(pai)連鎖(suo)“與(yu)”酒(jiu)店(dian)(dian)更新“才是(shi)(shi)單(dan)(dan)體酒(jiu)店(dian)(dian)的未來之路。

城市便捷酒店起源于廣西，在(zai)經(jing)濟型酒店領域一(yi)直是以黑馬(ma)和超經(jing)濟型思維這樣的(de)(de)姿態存在(zai)，在(zai)單(dan)品(pin)牌(pai)系列(lie)(lie)里(li)排(pai)名國內前列(lie)(lie)，在(zai)經(jing)過十余年的(de)(de)發展周期(qi)后，已經(jing)擁有上(shang)千家(jia)的(de)(de)城市便捷酒店開啟(qi)了另一(yi)個發展步伐。

存量(liang)酒店市場(chang)的(de)(de)(de)連鎖化發(fa)展，離(li)不開品(pin)牌的(de)(de)(de)核(he)心架構體系(xi)，也(ye)離(li)不開產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)基礎支撐(cheng)。我們時常(chang)在(zai)思考，下(xia)沉(chen)酒店市場(chang)到(dao)底需要什(shen)么樣的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，什(shen)么樣的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)更加適應廣大的(de)(de)(de)下(xia)沉(chen)單體酒店改(gai)革，或者(zhe)在(zai)疫情(qing)之后，什(shen)么樣的(de)(de)(de)酒店投資(zi)產(chan)品(pin)更加適應當下(xia)酒店投資(zi)者(zhe)的(de)(de)(de)投資(zi)需要。

城市便捷酒(jiu)店用自己的(de)行(xing)動(dong)驗(yan)證了這種酒(jiu)店思(si)維(wei)的(de)成功(gong)。

4、城(cheng)市便捷讓人(ren)人(ren)都(dou)能投資得起連(lian)鎖(suo)酒(jiu)店(dian)(dian)，住得起連(lian)鎖(suo)酒(jiu)店(dian)(dian)。

花(hua)多少錢(qian)住一家(jia)什(shen)么樣的(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)？投(tou)資(zi)多少錢(qian)做一家(jia)什(shen)么樣的(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)？雖(sui)說跨越的(de)(de)(de)層級不同，但是需求還是一樣。在(zai)疫情后的(de)(de)(de)大背(bei)景下(xia)，酒(jiu)店(dian)投(tou)資(zi)安全成為(wei)當下(xia)主要(yao)(yao)的(de)(de)(de)議題。廣大的(de)(de)(de)單體酒(jiu)店(dian)也(ye)需要(yao)(yao)新(xin)的(de)(de)(de)”連鎖(suo)“與(yu)”更新(xin)“機會。在(zai)動輒(zhe)千萬的(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)投(tou)資(zi)背(bei)景下(xia)，若(ruo)能花(hua)200萬投(tou)資(zi)一家(jia)知(zhi)名的(de)(de)(de)經(jing)濟型酒(jiu)店(dian)產品(pin)，并且(qie)能獲得高額回報，不失為(wei)下(xia)沉市(shi)場酒(jiu)店(dian)改良(liang)的(de)(de)(de)一個福音(yin)。

城市(shi)便捷酒店(dian)在(zai)通過(guo)市(shi)場調(diao)研后，開啟(qi)了小體(ti)量客房(fang)市(shi)場的(de)發展。單房(fang)投(tou)資在(zai)6萬(wan)～7萬(wan)區間，30+客房(fang)的(de)體(ti)量，總投(tou)資200萬(wan)起(qi)的(de)門(men)檻，就能擁有一家超(chao)高標準的(de)經濟型連鎖酒店(dian)。

在(zai)產品內容搭建下，雖然體量變小(xiao)，但(dan)是”麻雀雖小(xiao)，五(wu)臟俱全，依(yi)舊能(neng)創(chuang)造用經濟型酒(jiu)店的(de)造價，創(chuang)造輕中(zhong)檔酒(jiu)店的(de)賣價。因為總投(tou)資(zi)(zi)小(xiao)，一方面(mian)控制了(le)投(tou)資(zi)(zi)風(feng)險，另(ling)一方面(mian)保證了(le)回報(bao)率，也降低了(le)投(tou)資(zi)(zi)風(feng)險。能(neng)依(yi)托(tuo)東呈集團(tuan)4700萬(wan)會員體系的(de)支持，快(kuai)速(su)獲取穩定的(de)酒(jiu)店投(tou)資(zi)(zi)收益。另(ling)一方面(mian)。小(xiao)體量客房產品在(zai)疫情(qing)下背負的(de)入(ru)住(zhu)率壓(ya)力降低，可以釋放多余(yu)的(de)投(tou)資(zi)(zi)余(yu)贅，緩解資(zi)(zi)金壓(ya)力。

對于消(xiao)(xiao)費者來講(jiang)，追(zhui)求更(geng)好性(xing)價比更(geng)高的(de)(de)(de)(de)小而美酒(jiu)店(dian)是目前(qian)Z世代(dai)消(xiao)(xiao)費群體(ti)(ti)(ti)追(zhui)求的(de)(de)(de)(de)主力。這(zhe)一代(dai)消(xiao)(xiao)費者不在(zai)于高大上的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)體(ti)(ti)(ti)量或者視覺(jue)感(gan)，而更(geng)注重實際與體(ti)(ti)(ti)驗感(gan)，花最少的(de)(de)(de)(de)錢，得到最好的(de)(de)(de)(de)體(ti)(ti)(ti)驗。城(cheng)市便(bian)捷酒(jiu)店(dian)在(zai)這(zhe)樣一個消(xiao)(xiao)費背景下，推出全新(xin)的(de)(de)(de)(de)3.0優(you)化版(ban)產(chan)品，通過合理極(ji)致的(de)(de)(de)(de)對空間的(de)(de)(de)(de)利用(yong)，更(geng)簡(jian)約時尚的(de)(de)(de)(de)設(she)計、智能化與必備考究的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)軟硬(ying)裝雕(diao)琢，呈現一個能受消(xiao)(xiao)費者喜(xi)愛，投(tou)資(zi)者滿(man)意的(de)(de)(de)(de)小體(ti)(ti)(ti)量酒(jiu)店(dian)投(tou)資(zi)方(fang)向，也會成為當下酒(jiu)店(dian)投(tou)資(zi)市場新(xin)的(de)(de)(de)(de)寵兒。

5、疫情背景下酒店投資安全到底有多重要

根據中國飯店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)協會的統計數據，2020年中國規模以上(shang)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)虧損414.5億，算上(shang)小(xiao)規模酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)投資(zi)單元(yuan)，近(jin)兩年每年酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)業(ye)(ye)(ye)損失都(dou)是千(qian)億計。在當下(xia)，酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)投資(zi)安全成(cheng)為必須(xu)要明確的話題，尤其是對于大部(bu)分依靠(kao)租(zu)賃(lin)物業(ye)(ye)(ye)發展的國內品牌(pai)。在過去酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)投資(zi)中，一家酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)每年背(bei)負數百萬租(zu)金，面對疫情(qing)下(xia)越來(lai)(lai)越低的房價(jia)競爭，經(jing)濟(ji)型酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)的投資(zi)優勢又凸顯而來(lai)(lai)。因為目前(qian)疫情(qing)還在持續及點狀局部(bu)不斷爆發，給酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)業(ye)(ye)(ye)帶來(lai)(lai)深重災難，國內星級酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)價(jia)格(ge)賣到(dao)了中檔(dang)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)水(shui)平(ping)，中檔(dang)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)價(jia)格(ge)賣到(dao)了經(jing)濟(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)水(shui)平(ping)。經(jing)濟(ji)型酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)因為本身投資(zi)總額較小(xiao)，風(feng)(feng)險(xian)承(cheng)受力(li)較低，反(fan)而成(cheng)為目前(qian)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)市場里抗(kang)風(feng)(feng)險(xian)能力(li)最強(qiang)的產品。

做適(shi)合(he)市場(chang)的(de)經(jing)濟(ji)型酒(jiu)店(dian)產品，做下沉市場(chang)的(de)主力(li)軍，經(jing)濟(ji)型酒(jiu)店(dian)不再走(zou)大而標準化(hua)的(de)路(lu)線，小而美的(de)核心要素是滿足不同階段酒(jiu)店(dian)投資人和存量單體酒(jiu)店(dian)的(de)整合(he)需(xu)求，滿足廣大新(xin)一代消費者的(de)住(zhu)宿(su)需(xu)求。酒(jiu)店(dian)的(de)住(zhu)宿(su)本質(zhi)無(wu)論在過(guo)(guo)去還是互聯網時代，都將深刻地證明(ming)酒(jiu)店(dian)的(de)初心。城市便捷酒(jiu)店(dian)通過(guo)(guo)這次新(xin)的(de)3.0優化(hua)版產品，一定能在未(wei)來(lai)的(de)經(jing)濟(ji)型酒(jiu)店(dian)下沉市場(chang)贏得廣闊天(tian)地。